【芸能】“手造り”で売る田中義剛の「花畑牧場」生キャラメル・・・実際は完全機械化 元従業員が証言

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1 :きのこ記者φ ★:2018/09/03(月) 12:08:11.20 ID:CAP_USER9.net
たかがキャラメル、されどキャラメル。一粒一粒が職人の手造りだと聞けば、数粒に数百円を支払う価値もあろう。ご存じ、花畑牧場の生キャラメルである。
ところが、機械で造っていたからビックリ! それでもなお「手造り」だという主張に、2度ビックリ!

もはやタレントの副業の規模ではない。田中義剛社長(60)の花畑牧場の年商は、手元の資料では175億円(今年3月期)の一大ビジネスである。
8月12日放送のTBS系「坂上&指原のつぶれない店」に出演した田中は、経営する焼き肉店が不振の貴闘力に、
「お客さんを逃がさない3原則は、ここだけ、いまだけ、あなただけ」と、アドバイスした。

田中によれば現在の主力製品はチーズ。
地元の牛乳を使って「ここだけ」を演出し、「手造り」にこだわることで「いまだけ」「あなただけ」と訴え、お客の心をつかむ、というわけだ。

だが、花畑牧場の看板は、2009年に一大ブームとなった生キャラメルだろう。
急に膨らんだ人気は萎むのも早かったが、いまは安定して出荷されているようだ。HPを見ても、顧客心理のつかみ方には脱帽する。

生キャラメルについて
〈花畑牧場の“おいしい”は、「手で造る」ということ〉
〈焦げないよう約40分間手を休めることなく、煮詰めていきます〉
〈手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく〉
と自信満々に書かれている。

いま、生キャラメルには冷蔵タイプと常温タイプがあり、前者については、
〈口に入れた瞬間に溶け出す“食感”は、手造りだからこそできる「技」〉と強調。
むろん後者も
〈「手造り」ならではの、あっというまに溶けていく冷蔵タイプの生キャラメルと変わらぬ美味しさがお楽しみ頂けます〉と称揚。
うんざりするくらい「いまだけ」「あなただけ」と訴えるのだ。(略)

それにしても、事業が拡大しても「手造り」を続けられる秘訣はなにか。
生キャラメルを製造する花畑牧場の十勝第3工場で働くパート従業員に尋ねると
「銅釜を使って手で炊いていた作業を機械で行うようになって、パートの間でも“この造り方でどこが手造りなんだろうね”
“このままだとマスコミが取材に来るんじゃないか”と話していたんです。機械が入って味も変わりました」(略)

「3月ごろ、さらに3台の練機が導入され、以後手炊きは一切していません。
炊き場の担当は機械導入前は15人程度でしたが、いまは少ないと4、5人。10分程度ずらしながら4台すべてを稼働させ、
スイッチを入れて60〜70分ででき上がります。1台が1回転すれば、手炊きの6倍の量のキャラメルを造ることができ、
4台すべて1日8回転させるのが目標です」

まさか、という話だが。フジイ機械製作所の藤井康博社長に確認すると
「花畑牧場は手造りでやっていたんですが、機械でも味は変わらないとのことで、うちの機械を使ってくれています。
1台入れて、とてもよかったからと、全部で4台入れてくれました」
本当だったのだ。(略)

念のためにパッケージを確認すると、常温タイプには「手造り」の表記はないが、冷蔵タイプには明記されている。
まさか、箱詰め作業を「手造り」と呼んでいるのではなかろうが。ちなみに色や味については、
「特にメロン味は、機械で造るようになってから、薄い黄色だったのが茶色に変わりました。
昔から働いている人は、“機械と手炊きでは味がまったく違う”と話しています」。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180903-00547977-shincho-ent&p=1

332 :名無しさん@恐縮です:2018/09/04(火) 04:12:55.75 ID:/UFUJDiM0.net

>>270
規約があるからアウトです

https://www.zenmenren.or.jp/hyoji/04.html

387 :名無しさん@恐縮です:2018/09/05(水) 10:32:15.50 ID:BjzBVCpY0.net

        , – ― – 、
       / -  - ヽ  ふーん、全米OPテニスはよ
      |  ●  ● | 
    (( (”  ),〜.。” ) )) バリッ
      `>  ゜   <    ボリッ
     /       `ヽ
     (  ̄ ̄ ̄ヽ    ヽ
     `ーT ̄|’`’`’`’`’`’`7|
        |  |  錦織  |、|
        |  | チップス( ̄ )
        |  |      T´
        | ム========ゝ

過去最高の59億円に
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180718-00010005-tennisnet-spo

世界で「最も稼ぐテニヌ選手」
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180828-00022735-forbes-spo

最も稼ぐ女性アスリート
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180823-00022651-forbes-spo

Biggest Global Sports A statistic-based analysis of the world’s most popular sports
http://biggestglobalsports.com/worlds-biggest-sports/4580873435

World’s most popular sports
1. Soccer
2. Basketball
3. Tennis
4. Cricket
5. Baseball
6. American Football
7. Formula 1
8. Golf
9. Athletic
10. Ice Hockey

102 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:41:42.57 ID:O5NVKZl10.net

ハロカス最低だな

69 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:27:41.50 ID:TrkOuAWQO.net

ローソンに出してるんだからこんなこと屑の戯言
勝手に言わせとけばいい

10 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:12:45.84 ID:WE6xk7yY0.net

テレビで標準語が普及した今でも、あんなに訛りがひどいのか
胡散臭いんだが

83 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:32:41.83 ID:PX1RfW/c0.net

同じ味なら機械でいい。

166 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 13:42:36.26 ID:1MQMw3cN0.net

千歳空港でグリコがうってる生キャラメルがうまい

268 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 15:45:15.27 ID:bGkhPwSZO.net

>>242
つえーな。商才あるな

270 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 15:47:30.06 ID:yJdLgcr60.net

手打ちそばとかうどんも別に手打ちでなくてもいんだよね?
商品名だから

おんなじ案件かも

278 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 16:01:49.40 ID:wdLPG3rz0.net

手作りとはなんだね

91 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:37:37.34 ID:JV4mFW/80.net

手作りを打ち出さなければどうでもいいよ
味なんてたいして変わらんし

70 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:27:56.50 ID:yTXHDW4a0.net

もろに優良誤認です
何らかの指導や行政処分入ると思う

64 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:26:31.82 ID:Vz9zZR+g0.net

信心が足りないんやでw

232 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 14:48:39.15 ID:cQ94p3VO0.net

モノノフしねばいいのに

117 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:47:38.86 ID:d8YJ2uQK0.net

日本の飲食店で使ってるラクレットチーズはほぼ全部ここのだしな
キャラメルなんて利益しょぼくてつぶれてもいいと思ってるでしょ
コンビニの手巻きオニギリとかにしても似たようなもんじゃね
海苔をのせる時だけ手でやってる

386 :名無しさん@恐縮です:2018/09/05(水) 10:31:40.00 ID:uu06emgK0.net

>>17
いや400年以上前から対立してます

299 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 17:06:49.30 ID:5SEypTiU0.net

はじめの一歩の鷹村に似てたのも今は昔。

27 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:15:51.08 ID:cwwBpWsx0.net

ビートたけしにいじられている頃が良かった

415 :名無しさん@恐縮です:2018/09/06(木) 12:26:37.06 ID:FASGbHiD0.net

頭がいい人は`「分かりやすい説明」をする時、何を考えているのか
http://www.cocoterq.ga/nole/s20180905.htm

103 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:42:17.77 ID:8qriOZOf0.net

>>65
日本の法律では絶対に詐欺にはならんのよなぁwww

260 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 15:31:40.90 ID:Ml2DkFcg0.net

>>258
その前にいいとも出ていたぞ。
所ジョージ、嘉門達夫と田中義剛でコーナー持っていた。

359 :名無しさん@恐縮です:2018/09/05(水) 09:24:21.75 ID:5Rq/WfWd0.net

うちの近所のピザ屋は石窯と宣伝してるが
普通の機械のガス窯でピザ焼いてる

この手の嘘って罪にならないの?

265 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 15:43:37.28 ID:e4PmCEU90.net

>>35
キャラメルの方が接着力あるんじゃね?って取れたかぶせものキャラメルで付けちゃダメだからな(^_-)

143 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 13:11:40.06 ID:6j3aFOlH0.net

手作り“風”なんだろ
こんなんどこもやってることだよ

370 :名無しさん@恐縮です:2018/09/05(水) 10:00:33.98 ID:L/geCHGq0.net

>>367
(別に有吉嫌いじゃないが、何を主語を大きくしてしたり顔で語ってんの、この知恵遅れ…w)

225 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 14:32:48.38 ID:u0VKp/EN0.net

手作りでも機械でもここのはおいしくないんだよなぁ。
森永のミルクキャラメルが今でも一番美味しいな。
あれより美味しいキャラメル食べたことないよ。

334 :名無しさん@恐縮です:2018/09/04(火) 05:58:10.26 ID:lIrD1KYB0.net

中国や韓国から素材を入荷して
梱包するだけで国産表記にしてる食品や工業製品だらけの世の中では良心的だろ

413 :名無しさん@恐縮です:2018/09/06(木) 09:46:58.03 ID:1VdIambZ1

一部機械化は人員削減かなと思った

54 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 12:23:32.33 ID:ZUUJzrZY0.net

もはや自社工場で作ってるだけマシな時代だもの
別に日本の工場が必ずしも海外より衛生的な訳でもないけど

138 :名無しさん@恐縮です:2018/09/03(月) 13:05:42.19 ID:jNgO8CHC0.net

手づくりだったことを初めて知った
量産するなら機械のがいいだろ

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