【医学】チリ産のサケは抗生物質まみれで超耐性菌「スーパーバグ」の温床になる危険性

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1 :しじみ ★:2018/01/16(火) 16:11:39.41 ID:CAP_USER.net
抗生物質に耐性を持つ細菌「スーパーバグ」が猛威を振るえば人類に大きな脅威になることが指摘されています。
抗生物質の乱用がスーパーバグを生み出しているといわれる中で、
家畜に投与される数倍もの量の抗生物質がチリの養殖サケに投与されており、
スーパーバグを生み出す温床になりかねないと指摘されています。

Chile’s salmon farms may use more antibiotics than any other meat industry. That’s a big problem. | Oceana
http://oceana.org/blog/chile%E2%80%99s-salmon-farms-may-use-more-antibiotics-any-other-meat-industry-%E2%80%99s-big-problem

サケの養殖はノルウェーが世界1位でチリは世界2位。
価格の安いチリ産のサケは世界中で需要があり、日本のスーパーでもよく見かけます。
しかし、2017年に出されたOceanaの調査報告によるとチリのサケ養殖場では、
サケ1トンあたりに最大950グラムの抗生物質が投与されているとのこと。
ノルウェーではサケ1トンあたりに投与される抗生物質の量はわずか0.17グラムであることから、
チリの養殖サケに投与される抗生物質がどれほど多いのかがよくわかります。
なお、抗生物質の大量投与によるスーパーバグ問題でしばしばやり玉に挙げられる養豚所でさえ、
豚1トン当たりに投与される抗生物質の量は172グラムであることから、
チリ産養殖サケが「抗生物質漬け」にあることがよくわかります。

抗生物質の量もさることながら、
サケ養殖所の形態がスーパーバグの温床になりかねないという構造的な問題も指摘されています。
チリのサケ養殖所では、円形の網で覆ったケージに大量のサケが飼育され、エサで大きく育てられます。
このため、サケ同士が密集した養殖所では、サケ同士の接触が多く、ひとたびスーパーバグが発生した場合に、
瞬く間に広がってしまうとのこと。

スーパーバグ自体が異なる細菌同士の接触から新しい遺伝的変異が起こって発生すると考えられていることから、
抗生物質入りのエサが与えられ、その他の消毒用の化学物質もまき散らされ、
糞便まみれになるというケージ内の環境は、「スーパーバグを作り出すための最高のレシピ」だとOceanaは指摘しています。

チリのサケ養殖所で大量の抗生物質が用いられるようになったのは、
数年前に「Piscirickettsiosis(ピスリケッチア症)」と呼ばれる集結性細菌性疾患を持ったサケが大量発生したことが原因です。
これに対処するためにflorfenicol(フロルフェニコール)という動物用の抗生物質が大量投与されているとのこと。
チリのパタゴニア地方に住むエッセイストの菊池木乃実さんによれば、地元のチリ人は決してチリ産のサケを食べないそうです。

このような抗生物質まみれの現状が知られるようになって以降、
アメリカの高級スーパーのWhole Foodsではヨーロッパ諸国で養殖されたサケのみを取り扱うなど、
チリ産サケを排除する動きが起こっています。

しかし、チリ産サケの切り身の購入を避けることで自己防衛をしようとしたとしても、
加工食品への原産国表記は非常に緩く、サケにソースをかけるだけで産地がうやむやになってしまうため、
チリ産を完全に完全に避けるのは困難だとのこと。
レストランの食材の産地を完全に把握することが不可能であることから、
「チリ産サケを絶対に口にしない」ということは「サケ自体を食べない」限り不可能だともいえます。

チリ産のサケは安価であるため輸出先は世界中に広がっています。
人から人へと感染するタイプのスーパーバグが発生した場合、
寿司を愛する人が海外旅行に出かけるだけで世界中に感染経路が広がってしまうそうで、
感染を食い止めることが難しいとのこと。チリのサケ養殖業界に対して情報の公開性を求め、
抗生物質の使用を抑制するよう粘り強く圧力をかけ続けるしか有効な方法がないそうです。

関連ソース画像
a01 m - 【医学】チリ産のサケは抗生物質まみれで超耐性菌「スーパーバグ」の温床になる危険性

GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20180116-chile-salmon-antibiotics/

21 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:35:22.37 ID:yK3b2dkX.net

>>19
この抗生物質は人体に害があるのか。 むしろ肺炎とかが治ったりしてw

108 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 13:15:30.17 ID:lFkhxMCJ.net

>>1
太古の人類も超耐性菌で絶滅したのさ

66 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 19:40:57.13 ID:5CAGMsBb.net

チリも積もれば山となる

31 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 17:00:55.08 ID:jX8n+GLf.net

ウチの兄貴が釣ってきた鰆の半身がラップに包まれて室外機の上に置いてあった。

86 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 06:57:14.76 ID:H3/EjXVx.net

>>84
マジレスすると、チリ産のサーモントラウトは、寿司ネタとしても使われてる
生だから耐性菌が生き残ってる可能性もある

あと、不要な抗生物質の摂取は、体内の常在菌のバランスを崩すだけじゃなく
肝臓に負担をかけるので避けるべき

というか、記事中に名前の挙がってるフロルフェニコールは、
人間に適用すると骨髄の損傷を含む副作用が出るので、人間には使われてない

82 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 03:05:42.70 ID:H3/EjXVx.net

激安シャケ弁380円ウマ―www
残留抗生物質のおかげでウイルス性の風邪とも無縁で健康だわwww

60 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 18:45:18.56 ID:2TIo5qBb.net

>>1 地元のチリ人は決してチリ産のサケを食べないそうです。

チリ南部にしばらく滞在して感じたけど、これは事実だと思う、でもね
理由は、一般に魚の価格が羊肉や牛肉よりも高いから
一般庶民は肉食になりがちというのが真実だと思うね。
ちなみにインディオ系は魚介や海藻や鯨を食す文化がありますね。

114 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 13:46:13.50 ID:hQZdXOHB.net

【株FX】 日経平均どんどん上がる <世界教師 マイトLーヤ> 生活保護ますます増える 【ナマポ】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1516152328/l50

29 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:57:12.93 ID:5HoCu48N.net

それとブラジルの鶏肉・・・

122 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 19:11:43.50 ID:N/MWtGRW.net

ヨーロッパではノルウェーの鮭がガチやばいらしい。
パリではそういわれている模様。
抗生物質ではなくPCB等の化学汚染といううわさだが。
どちらを食べますか?

あとチリはアトランティックサーモンを養殖していて、
太平洋の鮭と交配して種の保存の意味で問題があるらしい。

129 :名無しのひみつ:2018/01/19(金) 11:47:54.68 ID:TJT5C78S.net

>>29
>>35

ブラジル肉ってさ、アメリカ肉の迂回品じゃないの?

中国産トマトがイタリアで加工されてイタリア産で輸入されてるのと一緒な予感がww

95 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 09:27:36.53 ID:LtrjHYqR.net

とっくに知ってた

だから4、5年に1回しか食わない
出されたら食べるだけ
自分から買ったり注文はぜったいにしない

26 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:54:23.84 ID:lkIannIM.net

>>9
かえって免疫がつきそう

147 :名無しのひみつ:2018/01/20(土) 23:24:17.61 ID:vpMvSyxp.net

【サー残・パワハラ】 万代ってどうなってるん? 
【こっそり】万代について語ろう 14

12 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:25:27.60 ID:NXRo3T5H.net

ノルウェーがスポンサーの記事なのだろうか
他にあるからノルウェーの名前をあげているのかな
いくらなんでもチリ産のサケのニュースが多すぎる
不自然だよ

40 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 17:34:47.73 ID:sESbNES6.net

残留しているんだろうか?

75 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 20:54:25.17 ID:ZXvtuuQG.net

何も考えず抗生物質処方する医者共も大差ない

44 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 17:39:39.05 ID:C2dhRDxF.net

ノルウェー産のほうが断然うまい

92 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 09:08:31.54 ID:6HN2L+v7.net

>>9
ウイルスに抗生物質は効かないよ。

まあ海外の抗生物質まみれより、「症状がなくなった」からと処方された抗生物質を
途中で止めるほうがはるかにスーパーバグを生み出す危険性は高いんだがな。
最近はかなり減ったが、風邪に抗生物質処方するせいで下水処理場から河川に
抗生物質が入り込み、そこでも耐性菌が生産されていたし。

抗生物質は国内、海外の危険を両方認識しないといかんな。

131 :名無しのひみつ:2018/01/19(金) 14:19:44.98 ID:9vcKDI6b.net

また原因不明の規制された
この板は書き込めるのかテスト

69 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 20:17:21.38 ID:DfBur9+q.net

>>44
ノルウェー産のサーモンはその国の人間の「おいしそうー」の色合いを
注文に応じて作れるんだぜぇ
日本向けは見ての通り日本人の「おいしそうー」に出来てるんだぜ
どうやって作ってるかと言えば・・・・・・・
                           おっと誰か来たようだ

11 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:24:38.72 ID:SNdV6/6h.net

スーパーで買うのは避けることは出来ても、外食や加工品で使われているんでしょう

111 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 13:35:26.73 ID:CAnsUZVd.net

やっぱガセじゃなかったのか
できるだけノルウェー産を選択しててよかったぜ

117 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 14:47:23.22 ID:RvDAvsmR.net

知ってた

9 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:22:38.94 ID:6H2lMrCd.net

風邪引いたときに食べればいいんだな

130 :名無しのひみつ:2018/01/19(金) 12:59:14.73 ID:ZayXhPIM.net

鶏肉も危険

19 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:32:40.17 ID:vFshZU3Q.net

薬品は過熱しても駄目。

6 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:16:25.82 ID:zt8dqu82.net

ノルウェーサーモンはどうなんだろう

103 :名無しのひみつ:2018/01/17(水) 10:55:37.93 ID:w54VFTAi.net

ノルウェー産はもっと危険だよ

10 :名無しのひみつ:2018/01/16(火) 16:23:15.72 ID:eUbJ8zXp.net

ノルウェーの方が高いけど美味いんだよな

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