【医学】脱「トランス脂肪酸」広がる=健康志向でマーガリンなど−食品・外食[05/19]

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1 :しじみ ★:2018/05/20(日) 00:37:22.96 ID:CAP_USER.net
 マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」。
摂取し過ぎると悪玉コレステロールが増え、心臓病などのリスクが高まるとされ、使用を制限する国も出てきた。
日本では規制はないが、健康志向の高まりに伴い、食品・外食企業でトランス脂肪酸の使用を減らす動きが広がっている。

 明治、雪印メグミルク、J−オイルミルズは今春までに、
家庭用マーガリン類の全製品でトランス脂肪酸を多く含む油脂を使わない製法に切り替えた。

3社は商品パッケージに「低減に取り組んでいます」などと記載したり、自社ホームページで狙いを説明したりしている。
明治広報部は「安心して食べてほしい」と話している。
 外食大手では、日本マクドナルドが2007年に揚げ油を変更し、フライドポテトのトランス脂肪酸を5分の1に削減。
「ミスタードーナツ」を運営するダスキンも同年12月からトランス脂肪酸の少ない揚げ油を使っている。
 世界保健機関(WHO)は、摂取する総エネルギーに占めるトランス脂肪酸の割合を1%未満に抑えるよう勧告している。
この割合が平均2%超に上る米国では、来月からトランス脂肪酸を多く含む油脂を食品に使うことが原則禁止される。
 一方、日本の場合は1%未満にとどまり、政府の食品安全委員会は「通常の食生活では健康への影響は小さい」とみている。
女子栄養大の川端輝江教授(脂質栄養学)は「トランス脂肪酸が多く含まれる加工食品を食べ過ぎないことが重要だ」と話している。

時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018051900398&g=eco

149 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/21(月) 11:00:15.16 ID:JLRjLOhb.net

バターは腐る
マーガリンは腐らない
マーガリンの勝ち

314 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 13:22:23.29 ID:UbPopjay.net

こういう規制と並行して、
ラーメン次郎とかの制限もしろよw
明らかに体に悪いサービスは認めさせるな。

246 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/25(金) 18:21:50.75 ID:Th2ICuwd.net

なにが問題なのかさっぱり分からん

>>245
パーム油もやたらディスられてるよな
植物油のなかで、トコトリエノールが一番多いのにね

333 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 14:25:36.85 ID:6F1hGDMm.net

この手の問題で輸入品はダイオキシン
国内は白米だな

87 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/20(日) 12:36:11.01 ID:F4ycpL8E.net

ブドウ糖果糖液も減らしてくれよ

221 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/23(水) 22:55:38.34 ID:lGaul3Fr.net

>>220
あー
糖尿おつ

236 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/25(金) 08:03:51.74 ID:CYN6spCO.net

>>233
世の中全体がそうなってくれば、海外のように表示されるのが当たり前になるかもね

378 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/29(火) 21:31:07.78 ID:uvpVA4LL.net

>>375
チョコレートに関してはググって出てきたのを書いたんだ
今調べたらカカオバターは9割以上が飽和脂肪酸だから、普通のバター同様酸化しにくいかと
体に悪いとされる植物油脂は安価で酸化しやすい一般的な油のこと

500 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/07/20(金) 06:45:40.93 ID:TqEoeVDr.net

>>9
それ、バターでやっても美味しいよ。わさび入れても美味しい。
てかマーガリンでやったことない。

321 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 13:38:46.62 ID:E5KxEYIz.net

マーガリンはベタに不味い。

336 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 15:45:28.20 ID:60tXVo3+.net

>>334
まず、匿名掲示板でその発言は信頼性が乏しいということ。
そして何より、そもそもだが、そういった個別の例を挙げることに、ほとんど意味はない。
タバコを毎日大量に吸いながら、何も問題なく病気知らずで長生きする人間はいるだろう。
だからといって、タバコは問題無い、ということにはならないのだ。

139 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/21(月) 08:43:01.01 ID:DvOC4tbj.net

マーガリンを買ったことがない

317 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 13:32:51.69 ID:otVCtn/Y.net

>>313
自分の意見に反する事実を不正確や的外れと言って見て見ぬふりするのはいいけど、せめて貴方が主張する「WHOや厚労省やメーカーが騒いでる」ソースを見せてよ

あと、「一部が上回ってる」事を理由に禁止すべきというなら>>303のように水や塩や砂糖ですら禁止すべきって意見ってこと?

425 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/06/07(木) 03:53:45.41 ID:BCr32dsK.net

>>379
帝国ホテルの高級マーガリン売ってるぞ

390 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/31(木) 01:33:36.42 ID:4jlvC+Rl.net

ふうーマーガリンより絶対体に悪いこってりラーメン食べてきたわ
トランス脂肪酸規制の意味無いよなw

315 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 13:30:07.52 ID:mPfxTQhU.net

いや、やめさせるべきは明治、森永、カルビー、日清なんかの加工食品メーカーだと思うな
明らかに体に悪い食品を製造させている厚労省は国民の健康で幸せな生活を維持するための省庁ではない
真逆の存在と言えるよ

207 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/22(火) 21:47:39.40 ID:xZ9PR/hL.net

ショートニングクッキー

164 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/21(月) 13:09:54.20 ID:SLlfKdAu.net

>>70
牛乳をチーズ・バター用に出荷すると補助金少なくて
飲む用にすると補助金高い。結局、米国から菜種(キャノラー油)
を多く輸入するための政策かなと思ってしまう。

195 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/22(火) 16:36:01.93 ID:DadDbKAo.net

>>194
バターに変えることがそんなに難しいか?

216 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/23(水) 14:09:19.94 ID:lGaul3Fr.net

マーガリン本当に悪いの?
牛脂とかラードより悪いの?
トンカツなんてラードで揚げてるぞ

298 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 11:13:57.14 ID:otVCtn/Y.net

>>286
騒いでるのが自称健康オタクだけだから

消費者の大半はマトモ

225 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/24(木) 06:57:38.64 ID:ArgFAp5F.net

トランプ脂肪酸なんて嫌われてそうだな

186 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/22(火) 11:27:53.25 ID:muDKRY32.net

中毒性とかそういうこと言ってるんじゃないんだが
分からなけりゃいいよ

85 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/20(日) 12:31:25.04 ID:p8VGPGz1.net

現在、糖尿病治療における食事療法で
先進国は日本を除いて多くがカロリー制限法より
糖質制限の方向に移行してるんだが
この手の食品を使う場合はマーガリンよりバターの方を推奨されてる

83 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/20(日) 12:19:15.98 ID:mqePELK5.net

トランス酸脂肪は”天然のバター”にも含まれてるんだよなあ
トランス酸脂肪よりも、高温加熱して酸化された油脂のほうが危ないと思う。

287 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 06:42:45.52 ID:OqTS0jii.net

>>283
若いのにナマポな連中とか、ナマポを不正受給してるチョンどもをそこで働かせるべき

339 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 15:58:50.92 ID:Y2BtgukF.net

ID:JAaL5t7f
こいつ頭おかしいから放置した方がいいと思う

217 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/23(水) 17:10:59.52 ID:hrQmcUGc.net

>>201
俺は全く同じという、そういうアホ丸出し意見には同意しないがw
(全く同じなわけも無い、まだ無い方が体に悪い、という意見の方が真偽はともかく論理的とすら言えるw

では君のような自分の言う最高以外は何を食おうが一緒という、頭のちょっと逝っちゃった人は
両方食わなければ良いだけ、おれはトランス脂肪酸の無い方がマシだと思ってるよ
何というか一昔前の栄養で植物油と魚油以外は駄目とか、体に良いのはこれだけ信者みたいな印象。
マーガリンもそういう信者のせいでかつては持ち上げられてたというのにもう忘れてるらしいw

337 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/05/27(日) 15:48:28.73 ID:JAaL5t7f.net

>>335
例外じゃなくて実在する証拠だけど
マーガリンで死んだ人いる?
いないやろ?

441 :ニュースソース検討中@自治議論スレ:2018/06/14(木) 00:05:19.71 ID:053x6Qd+.net

脂質と脂肪酸のはなし PDF(消費者庁)
http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/trans_fatty_acid/pdf/100910_3.pdf

トランス脂肪酸の健康影響に関する最近の科学的知見
●確証的な根拠(全て若しくはほぼ全ての研究で結果が一致している)

工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。

●おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)

工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪
の蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、高血糖(空腹時血糖)
の数値を高める。

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